Petto di tacchino (a fette)

Il petto di tacchino ruspante a fette rientra di diritto nelle carni magre.

Gustoso e nutriente, è perfetto per preparare piatti leggeri e salutari in ogni occasione.

Infatti si distingue per la sua carne bianca e dalla grana fine, priva di grasso visibile e di nervature.

Il colore della carne può variare dal bianco rosato al bianco avorio a seconda dell'età e dell'alimentazione dell'animale.

Ha un sapore delicato, con una nota leggermente dolce che lo rende molto versatile in cucina e adatto anche a chi non ama i sapori troppo forti.

Uno dei modi più veloci e gustosi di cucinare il petto di tacchino è alla piastra o in padella, con un filo d'olio extravergine d'oliva e delle spezie a piacere.

Le fette che troverai da Sibiriu Petza Bella sono sottili e regolari, quindi cuociono in modo uniforme e rimangono morbide all'interno. Per insaporirle puoi aggiungere erbe aromatiche come rosmarino, timo o origano, oppure spezie come paprika, curry o curcuma.

Credo tu possa apprezzare anche il petto di tacchino al forno, farcito o glassato. Per ottenere una carne morbida e gustosa è però importante sigillare bene il petto di tacchino con dello spago da cucina e spennellarlo con olio, erbe e spezie prima di infornarlo per circa 30-40 minuti a 180°C.

Puoi farcirlo utilizzando ingredienti come prosciutto crudo, formaggio, funghi, carciofi o spinaci, mentre per la glassa dovresti valutare una miscela di miele, senape e limone o di pomodoro, basilico e parmigiano.

Se ami i sapori esotici, il petto di tacchino alle spezie è un piatto da provare a tutti i costi. Marina il petto a fette per qualche ora con yogurt, limone, aglio, zenzero e un mix di spezie come curcuma, coriandolo, cumino e cardamomo.
Cucina il petto di tacchino ruspante in padella o al forno fino a quando non sarà ben dorato e profumato.

Se voti per il petto di tacchino alla piastra o al forno ti consiglio un Vermentino di Gallura DOCG fresco e sapido, dal colore giallo paglierino brillante e dal profumo floreale e fruttato. Questo vino bianco infatti ha una buona acidità e una notevole mineralità, che ben si accordano con la texture magra della carne e la nota erbacea delle spezie.

Al contrario, con il petto di tacchino farcito o glassato, dal gusto più intenso e complesso, un Cannonau di Sardegna DOC giovane e fruttato è la scelta ideale per esaltare la succulenza della carne. 

Per quanto riguarda le birre, trovi abbinamenti interessanti e originali con il petto di tacchino ruspante.

Con il petto di tacchino alla piastra o al forno ti invitiamo a provare una birra bionda.

Con il petto di tacchino alle spezie o glassato, una birra ambrata e speziata.

Ma non è finita qui: puoi glassare il petto di tacchino al forno con una miscela di miele di asfodelo e zenzero per donare alla carne una nota piccante e leggermente speziata che ne esalta la morbidezza. O ancora, prova a farcire il petto di tacchino al forno con una marmellata di fichi e noci: non te ne pentirai.

Adesso non devi far altro che ordinarlo subito dal nostro store e riceverlo comodamente a casa tua.