Straccetti Cavallo
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Straccetti di Cavallo
Questa preparazione esalta la tenerezza e il sapore caratteristico della carne di cavallo, rendendola un vero e proprio piacere per il palato.
Utilizziamo le parti tenere della carne, come noce o scamone, che vengono poi tagliate a striscioline sottili e irregolari da cui deriva il nome "straccetti".
La carne di cavallo ha un sapore delicato e leggermente dolce, con una texture morbida e succosa.
Naturalmente magra e ricca di proteine, contiene quantità significative di ferro e vitamine del gruppo B.
Tutte caratteristiche che la rendono una scelta ideale per chi cerca un pasto sano e gustoso.
Per preparare gli straccetti di cavallo mariniamo la carne con ingredienti semplici e saporiti - olio d'oliva, aglio, rosmarino e pepe nero. Questa marinatura non altera il sapore della carne e anzi, la rende ancora più tenera.
Anche la cottura è rapida e semplice. Scalda una padella o una piastra a fuoco vivo e cuoci gli straccetti per pochi minuti, giusto il tempo di sigillarli all'esterno e mantenerli succosi all'interno.
Puoi servirli come secondo piatto, accompagnati da verdure saltate o da un'insalata fresca e croccante, oppure puoi renderli l'ingrediente principale per ottimi panini gourmet.
E avvolti in una piadina calda stai pur certo che non sfigurano.
A seconda del tuo gusto, potresti aggiungere in padella ingredienti come peperoncino, scorza di limone o erbe aromatiche fresche. In pratica renderai il piatto ancora più irresistibile.
Infatti, quando assaggi gli straccetti di cavallo vieni rapito da un gusto e una tenerezza senza pari.
Ogni boccone si scioglie in bocca, regalando una sensazione di pieno appagamento.
Non a caso, è un piatto che conquista al primo assaggio e che lascia un ricordo indelebile.
Quindi lasciati tentare da questa prelibatezza e il tuo palato ti ringrazierà: ordina adesso gli straccetti di cavallo nel nostro store e ricevili comodamente a casa tua.