Sanguinaccio dolce di suino

Il sanguinaccio è un dolce tipico sardo che presentiamo nella caratteristica forma di un salame, pronto per essere affettato e gustato in tutta la sua bontà.

Nasce dall'ingegno dei contadini e dei macellai di un tempo, che cercavano modi intelligenti per utilizzare ogni parte del maiale durante la macellazione.

La ricetta prevede l'utilizzo del sangue fresco dell'animale mescolato con maestria a cacao, zucchero di canna, uva sultanina, cannella, noci, arancio. Si amalgamano questi ingredienti con cura e si cuociono lentamente fino a raggiungere la consistenza perfetta per essere modellati.

Una volta raffreddato e solidificato, il sanguinaccio di maiale dolce presenta una superficie scura e lucida.

Taglia il dolce a fette e ti rivelerà il suo interno cremoso e ricco, con un'armoniosa combinazione di sapori che spaziano dal cioccolato fondente alle note di frutta secca.

Certo, la sua preparazione richiede tempo, pazienza e abilità...

... ma il risultato finale è un dolce che sorprende per la sua complessità di sapori e la sua presentazione accattivante.

Ordinalo adesso dal nostro store e ricevilo comodamente a casa tua.